Awọn eggplants marinated ni oje tomati jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o gbajumo julọ lati tọju Ewebe ti ilu okeere. Ninu ọpọlọpọ awọn ilana, a gbe nikan ni meji, awọn julọ ti o ni imọran.
Eggplant ni oje tomati
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- awọn tomati - 1,5 kg;
- kikan 6% - 35 milimita;
- iyo - 1/2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn eweko ti wa ni ti mọtoto, ge sinu awọn cubes kekere ati gbe jade lori atẹ ti yan. Ṣẹbẹ ni adiro, kikan si iwọn 200 fun iwọn idaji wakati kan, titi o fi di asọ.
Ni akoko naa, ṣetan obe obe tomati. Awọn tomati jẹ ti mi, ge kuro ni peduncle ki o si lọ kiri nipasẹ ẹran grinder. Mu awọn tomati wa ni puree si sise, yọọ ina si kere ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju 5. A ṣubu sun oorun ni pan ti awọn igba ti a ti gbẹ silẹ, tun mu lọ si sise ati iyọ. Lẹhin iṣẹju 5, fi awọn kikan ki o si tú saladi lori awọn apoti ti o ni ifo ilera. A ṣe eerun awọn eerun ti a fi ideri naa, ki o si fi ideri pa awọn bèbe pẹlu iboju ti o gbona titi ti o fi rọlẹ patapata.
Ohunelo fun gbona igba ti a fi sinu akolo ni oje tomati
Eroja:
- Igba - 6 kg;
- awọn tomati - 3 kg;
- Bulgarian ata - 1 kg;
- alubosa - 2 kg;
- ata ilẹ - awọn ege meji;
- Ata ata - 3 PC.
- parsley - 200 g;
- Epo epo ti a ti fini - 3/4 l;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Eggplants ge sinu awọn ege idaji kan centimeter nipọn ati ki o kún pẹlu tutu, daradara-salted omi. Fi fun idaji wakati kan lati lọ kuro ni kikoro ti ko ni dandan. Awọn tomati scalded pẹlu omi farabale, yọ awọ ara ati ki o lọ o ni kan Ti idapọmọra. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ge sinu awọn merin ati awọn ti o nira. A ti gige awọn ohun elo ti o dùn. Finely gige awọn ata ilẹ ati ewebe. A ṣafihan awọn ohun elo ti o korira ati ki o ṣe apẹrẹ si igbọpọ kan pẹlu iṣelọpọ kan.
A ti ṣa eso igi, ti a fi pẹlu iwe toweli ati ti sisun ni pan-frying panṣan lati awọn mejeji si brown. Agbo awọn ege ni jinde jinna. Ni iru frying pan fry the onion until golden and put it into a saucepan to
Ni awọn tomati puree a fi ata ilẹ kun, ataro koriko, suga ati iyọ. Mu si sise ati ki o simmer titi omi ti o kọja ti wa ni evaporated. Ni opin, fi ọya kun. Ni mimọ, awọn agolo ti a ti ni iyẹfun, kọkọ fẹrẹfẹlẹ ti awọn ẹfọ, tú lori obe obe tomati 2 ati awọn ẹfọ miran. Nitorina tun ṣe titi awọn bèbe ti kun patapata. Top pẹlu gbogbo awọn tomati, bo pẹlu awọn ideri ki o si fi sinu ikoko omi ti a yan. Pasteurize idaji lita ti pọn ni iṣẹju 40, lita - o kere wakati kan. Lẹhin awọn agolo yipo soke, tan-ori ati ki o fi ipari si i ni ibora, titi wọn yoo fi jinlẹ patapata.
Nifẹ itọju ile, lẹhinna a ṣe iṣeduro sise cucumbers-salted-itọra tabi awọn tomati salted , iwọ yoo ni ohun elo ti o dara julọ fun ounjẹ ni ayika ti awọn ọrẹ.