Ẹran ẹlẹdẹ ni batter - ohunelo ti o dara fun sise ni gbogbo ọjọ. Eran ninu ikarahun ti o ni ẹhin wa jade pupọ ati sisanra, eyiti o nira lati se aseyori nigba sise laisi esufulawa. Clay le jẹ boya o rọrun tabi diẹ sii mimu pẹlu itọwo imọlẹ kan.
Bawo ni lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ni batter?
Ẹran ẹlẹdẹ ni batter - awọn ohunelo jẹ rọrun ati ki o ma patapata uncomplicated. Ohun akọkọ ti o wa si okan ni awọn ikun. Ṣugbọn awọn ṣiṣan ti o wa tun wa ti o fẹ tun ṣe si gbogbo ile ounjẹ.
- O le din-din ati awọn ege kekere, tẹ sinu esufulawa. Ti o ba ṣe atunṣe itọju pẹlu fifun omi ti o ni ẹdun ati igbadun ti o tutu ati ekan, yoo jẹ ounjẹ itọwo ti Asia.
- Ti ẹran ẹlẹdẹ marinated ni batter - kan ti nhu, itọju ọlọrọ. Eran jẹ gidigidi sisanra ati kekere kan.
- Ni awọn pastry ti wọn ati awọn kekere cutlets - kekere die-die, rirọpo pẹlu batter lo breadcrumbs ti breadcrumbs tabi iyẹfun.
- Fun awọn ayanfẹ ti olumulo kọọkan, o le ṣetan esufulawa lori eyikeyi idi: mayonnaise, kefir, ọti tabi lori omi ti a ti ni agbara.
Oko ẹran ẹlẹdẹ jẹ ohunelo ti o rọrun
Ẹran ẹlẹdẹ ninu adiro ẹyin - ẹda kan jẹ rọrun, kii ṣe ni imọran gbogbo. Eyin adalu pẹlu iyẹfun ati awọn turari - iyẹfun ti šetan. Ohun miran, ti o ba jẹ afikun ohun elo ti a ṣe pẹlu awọn ohun elo eroja: eweko, mayonnaise ati clove ti ata ilẹ - itọju naa yoo jẹ ohun ti ko ni idaniloju ati didùn. Claret fun awọn ẹrún ẹran ẹlẹdẹ pẹlu mayonnaise yẹ ki o jẹ dipo ipon, ṣugbọn ko ju omi.
Eroja:
- ẹyin - 1 nkan;
- mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- eweko todi - 2 tsp;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- iyo, ata, thyme.
Igbaradi
- Whisk awọn ẹyin, fi mayonnaise, eweko, illa.
- Fi iyo ati turari, iyẹfun, illa. Ti o ba wulo, fi iyẹfun kun.
Eso ẹlẹdẹ ni batter
Ṣaaju ki o to ṣe obe fun awọn gige lati ẹran ẹlẹdẹ, o nilo lati pese ẹran naa, o yẹ ki o jẹ kekere promarinovatsya. Abala ti idanwo naa le jẹ julọ ti ko ni idiyele tabi diẹ ẹ sii, pẹlu awọn turari ati awọn ohun elo ti o jẹun. Ti o ba fi diẹ ṣokunrin si simẹnti, ikarahun naa yoo di ẹfọ, pẹlu idi kanna, ohunelo ti wa ni afikun pẹlu oti (oti fodika) tabi omi ti o wa ni erupe.
Eroja:
- eran fun gige - 700 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- wara - 100 milimita;
- vodka - 30 milimita;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- sitashi - 1 tbsp. l.;
- iyo, ata, oregano, thyme;
- epo fun frying.
Igbaradi
- Ẹran ẹlẹdẹ ge ki o lu lu si sisanra ti 0,5 cm.
- Iyọ, ata, pa awọn gige ati ki o bo pẹlu fiimu kan. Fi fun iṣẹju 30.
- Ẹyin whisk, fi wara, iyo, turari, oti fodika, illa.
- Fi sinu iyẹfun ati sitashi, ṣe igbiyanju ki o ko si lumps.
- Kọọkan gige fi sinu esufulawa kan ki o si fi ipilẹ frying ti o gbona kan.
- Ẹran-alade ti wa ni sisun ni batter lati awọn ẹgbẹ mejeji si erupẹ ti wura.
Ẹran ẹlẹdẹ ninu ọti oyin
Ẹran ẹlẹdẹ, ti sisun ni adẹtẹ pẹlu afikun ti ọti, wa jade pupọ ati igbadun inu ati pẹlu ikarahun ti o ni ẹtan lati ita. A le jẹ ounjẹ sinu awọn ila kekere, nitorina yoo jẹ ipanu ti o tete ni ipilẹ, apẹrẹ fun ajọ idẹ. Awọn nkan ko yẹ ki o wa ni pipa pẹlu malleolus pẹlu awọn iyọ, ṣugbọn pẹlu ẹgbẹ ti o kuju ti ọbẹ, ki ẹran ẹlẹdẹ yoo jade juicier.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 600 g;
- iyẹfun fun onjẹ;
- ata dudu, iyọ;
- paprika - 15 g;
- eweko eweko - 15 g;
- ọti - 500 milimita;
- iyẹfun - 250 g;
- mimu adiro, iyo, turmeric.
Igbaradi
- Illa fun 1 tsp. iyo, ata, paprika ati eweko lulú.
- Ẹran ẹlẹdẹ ti a ge sinu awọn ila ti o nipọn, pa ẹrẹẹ ni pipa.
- Bibẹrẹ sinu adalu epo to ni awọn ege, fi fun wakati meji.
- Ni awo apẹrẹ iyẹfun pẹlu ata ati paprika - ao ni ounjẹ.
- Ṣe apo ti ọti, iyẹfun yan lulú ati awọn turari.
- Rọ awọn ege naa ni fifẹ, fi wọn sinu iyẹfun ati ki o din-din ninu bota titi ti wura.
Ẹdọ ẹlẹdẹ ni batter
Lati ṣeto awọn ẹfọ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti o ni ẹtan ni batter, awọn byproduct gbọdọ wa ni pese daradara. Awọn ẹdọ ẹdọ akọkọ ti fọ daradara, yọ awọn fiimu ati awọn iṣọn ati ki o tú ninu wara fun wakati 2-3. Ilana yii yoo ṣe iranlọwọ lati yọọ kuro ọja ti aibuku ti ko dara ati ti o jẹ ki o dun. Awọn igbẹ lulẹ labe iyẹpo meji ti fiimu ounjẹ, eyi yoo gba ọ kuro lọwọ awọn abawọn ni ibi iṣẹ.
Eroja:
- ẹdọ - 500 g;
- eyin - awọn ege meji;
- ekan ipara - 2 tbsp. l.;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- iyo, ata;
- awọn ounjẹ akara ati iyẹfun fun onjẹ.
Igbaradi
- Lati awọn eyin, ekan ipara ati iyẹfun ṣe ideri lile, iyọ.
- Ge ẹdọ nla, ge kuro labẹ fiimu naa.
- Iyọ, ata, eerun ni iyẹfun, tẹle ni batter ati awọn breadcrumbs.
- Fry lori ooru igba ooru titi brown fi nmu.
Ẹran ẹlẹdẹ ṣe ẹlẹgẹ ni Kannada
Ẹran ẹlẹdẹ ninu batter ni pan-frying jẹ itọju atilẹba, eyiti a pese ni kiakia ati pe a jẹun laisi nini lati dara si isalẹ. Nitori sitashi ninu iyẹfun ti iyẹfun, ikarahun naa jade lati wa ni pupọ, ati kikan ati suga ninu obe ati ki o funni ni ifarahan pataki ti o wa ni sise Asia. Ẹrọ ti o dara julọ fun satelaiti yii ti wa ni sisun iresi tabi nudulu.
Eroja:
- eran - 400 g;
- suga - 20 g;
- sitashi - 1 tbsp. l.;
- kikan 6% - 30 milimita;
- omi 50 milimita;
- alubosa ati Karooti - 1/2 PC.
- ata ilẹ - 1 ehin;
- tomati obe - 45 g.
Igbaradi
- Whisk awọn eyin, fi sitashi ati iyọ sii.
- Gbẹ awọn ẹran naa, fi kekere kan sii ki o fibọ sinu esufulawa, din-din titi di brown. Gbe lọ si aṣọ toweli iwe.
- Ge awọn ata ilẹ daradara, awọn Karooti ati awọn alubosa, din-din fun iṣẹju 3.
- Tú ninu awọn tomati ati omi.
- Lẹhin iṣẹju 3, fi ọti kikan ati gaari sii, simmer titi ti a fi di igba diẹ ti o jẹ obe.
- Ẹran ẹlẹdẹ ni batter wa labẹ isin ati oyin.
Ẹran ẹlẹdẹ ni warankasi
Iru ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni adẹtẹ-waini jẹ paapaa ti o dara julọ, nitori afikun afikun ti grames parmesan. Awọn ipilẹ ti batter le wa ni osi Ayebaye - ẹyin, wara, iyẹfun, ki o lenu ti Itali Italian ni diẹ sii sọ. Awọn ohun elo tayọ, iwọ ko le gbe lọ kuro, idinku moth ati ata ilẹ ilẹ titun.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 6 PC.
- Parmesan - 200 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- wara - 100 milimita;
- iyo, ata;
- iyẹfun - 2-3 tbsp. l.
Igbaradi
- Eran, lu, iyo, ata ati ki o fi lọ si marinate fun ọgbọn išẹju 30.
- Lati eyin, iyẹfun ati wara, ṣe batter, satunṣe iwuwo ti iyẹfun.
- Tú parmesan, grated lori finter grater.
- Oun mu sinu esufulawa, din-din ni apo frying ti o gbona titi awọn ẹgbẹ goolu.
- Ẹran ẹlẹdẹ ni warankasi jẹ setan lati sin ni asan.
Eso sẹẹli ni elegede
Pike-fẹẹrẹfẹ fun ẹran ẹlẹdẹ schnitzel ko ṣe ipa pataki kan, dipo awọn iṣe bi awọn asopọ kan ti awọn irinše. Awọn satelaiti jẹ ilọpo-ọpọlọ, nilo iṣakoso pataki lori igbaradi ati bi abajade ṣe jade pupọ ati idunnu. Iru schnitzels bẹẹ jẹ igbadun paapaa ni fọọmu tutu ati ọjọ keji ti wọn ko padanu awọn didara wọn.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 8 PC.
- warankasi ti a ni - 4 ege;
- Ham - 8 awọn onika;
- iyo, ata;
- Ounjẹ lati akara;
- ẹyin - awọn ege meji;
- wara - 1000 milimita;
- iyẹfun - 4-5 tbsp. l.;
- iyo.
Igbaradi
- Gige salted ati ata.
- Fun ọkan gige tan awọn igi, lori oke ti warankasi, bo pẹlu kan ngbe bibẹ pẹlẹbẹ ki o si pari awọn ikole ti awọn keji gige.
- Fi schnitzel silẹ ni batter, lẹhinna ni ounjẹ. Pada sinu esufulawa ati pan pẹlu breadcrumbs.
- Tun pẹlu awọn eroja to ku.
- Ẹran-ara ni adan ati awọn ounjẹ akara ti wa ni sisun lori epo topo lati ẹgbẹ mejeeji si egungun gbigbẹ.
Awọn ribbons elegede ni batter
Pọ ẹran ti a ti para ni batter ni pan-frying ni awọn fọọmu kekere jẹ ohun elo ti o dun pupọ fun ounjẹ ẹbi. Ṣetan awọn cutlets gidigidi ni kiakia, awọn eroja pataki ti ko ni idi, ṣugbọn abajade jẹ nigbagbogbo ti nhu. Iru itọju iru bayi ṣe iranlowo eyikeyi awọn ohun-ọṣọ ti cereals tabi ẹfọ. Mincemeat fun satelaiti yii nilo kekere, yi lọ lẹmeji.
Eroja:
- forcemeat - 500 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo, ata;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 4 tbsp. l.;
- wara - 50 milimita;
- iyo, ata;
- Bota - 70 g.
Igbaradi
- Ni awọn mince, fi awọn ẹyin, iyo, ata, illa.
- Yobe bota, dapọ pẹlu awọn eyin. Tú ninu iyẹfun, fi wara, iyo. Akoko pẹlu turari.
- Fọọ awọn cutlets, fi sinu adọn, din-din ni ẹgbẹ mejeeji.
- Mu o si ṣetan, bo o pẹlu ideri kan.
Ẹran ẹlẹdẹ ni batter ni adiro
Eso ẹran ẹlẹdẹ ni batter ni adiro ko kere si caloric, fun ni pe wọn ti pese sile laisi epo. O tun le ṣe amọ kii ṣe pẹlu iyẹfun alikama, fun apẹẹrẹ, lati inu ọkà tabi oatmeal, o yoo ṣe itọwo diẹ sii ju didun lọ. Abala akọkọ ti batter lọ kuro ni aiyipada, fifi awọn ohun turari nikan kun.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 8 PC.
- warankasi - 150 g;
- eyin - awọn ege meji;
- wara - 100 milimita;
- oat iyẹfun - 150 g;
- ojẹmeal oatmeal, sesame;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Lati awọn ẹyin, wara, grated warankasi ati iyẹfun lati ṣe asọ didun kan, iyọ, akoko pẹlu awọn turari.
- Ge eran, pa o pẹlu iyọ ati ata, eerun ninu esufulawa, lẹhinna ni breadcrumbs ati sesame.
- Fi iwe dì.
- Beki fun iṣẹju 15-20 ni 190.