Marinade fun shish kebab yoo ṣe ipa pataki ninu igbaradi ti ẹrọ yii. O ṣeun si eyi, eran naa ni itọwo ọlọrọ. Ti o da lori awọn ohun elo ti a yàn lati ṣaja awọn ege, wọn gba awọn imọran imọran pataki.
Bawo ni o ṣe le mu eran fun shish kebab?
Lati ṣe shish kebab tan-anfaani ati igbadun, ṣe akiyesi awọn nkan pataki meji - taara didara ẹran ati iru marinade, igbehin ni ipa nla. Lẹhinna, oṣuwọn ti o tọ le "fipamọ" eyikeyi eran, bẹ ninu apo ti piggy ti awọn onjẹmọ imọran nigbagbogbo jẹ ohunelo ti a fihan fun marinade fun shish kebab. Awọn atẹgun pataki ti sise, eyi ti o wa ni atẹle:
- Fun ẹran olora, o dara lati ṣeto omi-ọra-kekere kan, nitorina o yẹ ki o da lilo epo epo ati mayonnaise. O le paarọ wọn pẹlu kikan, eyi ti o dara fun satelaiti yii bi o ti ṣee ṣe.
- Ti o ba ti awọn ohunelo so kan Teriba, ki o si awọn oniwe-opoiye le ti wa ni ti ilọpo meji, marinade o yoo nikan anfani.
- Lati rii daju pe eran ko ni gbẹ, ma ṣe fi iyọ si obe. Akoko rẹ wa awọn wakati diẹ ṣaaju ṣiṣe.
- Awọn marinade ti o dara julọ fun shish kebab ni a le pinnu nikan lẹhin igbiyanju awọn aṣayan diẹ, ṣugbọn ipo akọkọ ti ohunelo kọọkan ni akoko fifẹ, ko kere ju wakati 3 lọ.
Marinade fun adie shish kebab
Ti a ba ra eran ti adẹtẹ, lẹhinna o ti wa ni omi pẹlu pupọ pẹlu obe soy ati oyin. Nigbana ni satelaiti yoo tan jade olorinrin ati ki o yoo ni kan dun itọwo. Marinade fun shish kebab pẹlu obe soyiti yoo jẹ aṣayan ti o dara julọ fun iru ounjẹ yii, yoo fun u ni itọwo onjẹ. Eyi jẹ nitori apapo ọtọtọ ti awọn ọja ti a lo, ti o ni awọn nikan ko ni oyin ati oyin, ṣugbọn pẹlu ata ilẹ.
Eroja:
- soyi obe - 200 milimita;
- seasonings, turari - ni ife;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- oyin - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Awọn irin-omi ti a ṣọpọ, ati pe ata ilẹ ti wa ni ti mọ, ge.
- Awọn ẹya mejeeji ti wa ni asopọ, a gbe adie kan sinu marinade fun kebab shish.
- Akoko ti fifun ni kii ṣe ju wakati meji lọ.
Marinade fun ọdọ-agutan shish kebab - ohunelo
Niwon ọdọ aguntan jẹ ẹran kan pato, awọn ipinnu ati igbaradi ti awọn marinade yẹ ki o sunmọ siwaju sii siwaju sii. Ni idi eyi, akoko akoko fifẹ ni ipinnu nipasẹ ọja titun. Ti mutton jẹ arugbo, lẹhinna pa a mọ ni obe yoo ni o kere ju wakati 12. Ounjẹ tuntun gbọdọ wa ni isalẹ sinu kan marinade fun shish kebab lati mutton fun wakati meji, lẹhinna o yoo tan jade sisanra ti o si jẹ asọ.
Eroja:
- awọn tomati - 500 g;
- iyo ati ata;
- turari (cardamom, oregano, thyme) - 2 tsp. ti apapọ adalu;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- alubosa - 500 g.
Igbaradi
- Awọn ẹfọ peeled ati ki o ge.
- Mu ekan nla, yi lọ awọn ẹfọ ki o si da wọn pọ pẹlu awọn akoko.
- Lati oke ni marinade fun shish kebab dubulẹ eran ti a ti ge, ṣeto fun awọn wakati mẹrin.
Bawo ni igbadun ẹran ẹlẹdẹ shish kebab?
Oro oyinbo ti ẹran-ara jẹ eroja pataki, laisi eyi ti yoo tan jade lati jẹ rubbery ati tasteless. Ohunkohun ti a ba yan ohunelo, awọn shish kebab yoo yo yo ni ẹnu. Ni gbogbogbo, wọn yatọ ni akoko fifẹ ati diẹ ninu awọn irinše. Ti o dara julọ marinade fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ, ti o jẹ gidigidi rọrun, ni awọn alubosa ati 9% kikan. O nilo awọn iṣe ti o rọrun.
Eroja:
- omi 100 milimita;
- iyo ati ata - lati lenu;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- 9% kikan - 100 milimita.
Igbaradi
- A ge eran ni awọn ege alabọde, ati awọn alubosa ti wa ni bibẹrẹ ati ki o ge sinu awọn oruka.
- Wine ti fomi po ninu omi, ki o si dapọ adalu pẹlu ounjẹ.
- Akoko ati ki o dapọ daradara. Awọn marinade ti aṣa fun shish kebab ti šetan.
- Lati oke o jẹ pataki lati fi ẹrù kan lelẹ ki ẹran naa dara julọ ti o dara ati ki o fi silẹ fun alẹ.
Marinade fun shish kebab lati eran malu
Omi erupẹ jẹ orisun ti o dara fun marinade, nitorina awọn marinade fun shish kebab pẹlu omi ti o wa ni erupe ile jẹ gidigidi gbajumo. Ohunelo yii jẹ eyiti o rọrun julọ, nitori fere gbogbo awọn eroja wa ni ọwọ. Awọn ọja ti o rọrun yoo fun asọ ti o ni ẹmu ati ọra, awọn alejo ti o ṣe itọsi shish kebab yoo ni inu didùn.
Eroja:
- carbon mineral water - 500 milimita;
- awọn tomati ti o gbẹ - 50 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- turari;
- iyo ati ata.
Igbaradi
- Ge awọn alubosa ati eran, fi wọn sinu ekan kan ki o duro titi ti o fi han eso.
- Fikun turari ati awọn akoko, ati awọn tomati.
- Tú omi naa ki o fi awọn ohun elo naa ṣii patapata.
- Ni awọn marinade fun kan ti nhu shish kebab fi awọn ọja, mu 10-12 wakati.
Bawo ni o ṣe le ṣaja ẹja fun shish kebab?
Ayẹfun omi fun eja jẹ atunṣe ti o dara julọ ti o ṣe itọwo ọja naa daradara. Ni afikun si fifunni paati, o ṣe alabapin si ipamọ igba diẹ sii. Nitorina, marinade fun shish kebab pẹlu lẹmọọn jẹ wọpọ julọ ni idiwọ ti o ti ṣe ipinnu lati ṣaja ẹja lori awọn ina, o yẹ lati mọ bi aṣayan ti o dara julọ.
Eroja:
- lẹmọọn - 1 nkan;
- root root - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1 clove;
- awọn akoko fun ẹja;
- coriander - 0,5 tsp;
- soyi obe - 4 tbsp. l.
Igbaradi
- Ata ilẹ tabi isunku, tabi lọ ni puree, ati Atalẹ - grate.
- Illa awọn eroja meji, fi igba ati awọn turari.
- Omi ṣan ni, lẹgbẹẹ, ati ki o ṣan oje.
- Soy obe ti wa ni jade ati ohun gbogbo jẹ adalu.
- Ẹja eja wọ sinu obe ati ki o gbe omi fun iṣẹju diẹ.
Marinade fun shish kebab pẹlu kiwi
Ọkan ninu awọn julọ julọ elege ati ki o fragrant ni marinade fast for shish kebab , ọkan ninu awọn agbegbe constituent ti jẹ kiwi. Ifilelẹ pataki si eyi ti o nilo lati fiyesi ni pe o ko nilo lati lo eso pupọ, bibẹkọ ti o yoo tu eran ati dipo kebab shish o yoo gba pate naa. Kiwi ni a fi kun ni awọn wakati 2 ṣaaju ki o to frying.
Eroja:
- kiwi - 1 nkan;
- iyo ati ata - lati lenu;
- condiments;
- alubosa - 1 nkan;
- lẹmọọn - 1 PC.
Igbaradi
- Alubosa ṣe ipalara kan, ki o si yọ peeli lẹmọọn, tẹ awọn zest ki o si dapọ pẹlu alubosa puree. Fi gbogbo turari kun.
- Fi eran naa sinu awọkuran kan ki o si lọ kuro ni gbogbo oru.
- Ni ọjọ keji, fi kiwi, ilẹ ni puree ki o fi fun wakati 2 nikan.
Marinade fun shish kebab lori kefir
Fun awọn ti o fẹ lati ṣe afẹyinti lati awọn ofin ati idanwo, igbimọ kan ti o rọrun fun shish kebab lori wara yoo jẹ aṣayan ti o yẹ. O yoo ko nikan tan jade ti nhu, ṣugbọn yoo tun mu orisirisi. Ọkan ninu awọn anfani laiseaniani ni pe awọn ẹya ti o nilo lati lo fun igbaradi rẹ ni a le rii ninu firiji ti eyikeyi oluṣebi.
Eroja:
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- kefir - 500 milimita;
- Baagi Baagi;
- iyọ;
- lẹmọọn - 1 PC.
Igbaradi
- Alubosa ge sinu awọn oruka, ṣan oje jade ninu lẹmọọn.
- Ni kan saucepan illa alubosa oruka, lẹmọọn oje ati seasonings, kefir. Aruwo.
- Fi eran si marinade fun adari shish kebab, mu fun iṣẹju 45.
Marinade fun shish kebab pẹlu kikan
Ọkan ninu awọn aṣayan ti o rọrun, ti o yatọ si ati igbasilẹ ti igbaradi jẹ marinade fun shish kebab pẹlu kikan ati alubosa. Fun ẹran ẹlẹdẹ, o dara julọ, ṣugbọn awọn oniruru ẹran miiran ko niyanju lati ṣaja, gẹgẹbi obe le ṣe okunfa ọja naa. Eran yoo jẹ setan fun sisun ni wakati 2-3 lẹhin fifẹ, ṣugbọn o dara lati fi ọna naa silẹ ni gbogbo oru.
Eroja:
- omi 100 milimita;
- iyo ati ata;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- 9% kikan - 100 milimita.
Igbaradi
- Ge eran, ge awọn alubosa sinu oruka.
- Wine ti a fomi po ninu omi, tú eran naa.
- Fi awọn turari kun, dapọ ohun gbogbo.
- Ṣe ẹrù pupọ ki o fi eran silẹ fun alẹ.
Sandade marinade fun shish kebab
O le fun eran naa ni ohun itọwo ti o ni idaniloju nipa ṣiṣe kan marinade ti o dara fun shish kebab, fun igbaradi eyi ti o le lo awọn berries. Wọn le di alabapade tabi fi sinu akolo. Awọn itọwo ti o dara julọ, aṣepo ni idapo pẹlu shish kebab, ni awọn cranberries. O le fi afikun iduro si afikun ti o ba lo peeli alamu.
Eroja:
- cranberries - 200 g;
- omi - 0,5 ago;
- ọra oyin - 1 tbsp. l.;
- alubosa - 1 nkan;
- waini kikan - 3 tbsp. l.;
- turari;
- epo epo.
Igbaradi
- Peeli awọn eso-ajara, fi wọn sinu awọ ti o ni rind ati omi. Mu wá si sise ati ki o jẹun titi awọn berries yoo fa.
- Sora cowberry lati mu ese nipasẹ kan sieve tabi ni kan Ti idapọmọra, dapọ pẹlu kikan ati turari, bota.
- Ti tutu ati ki o tú eran naa, ṣaaju ki o to gbe e sinu ekan nla kan.