Ọpọlọpọ awọn okroshka ayanfẹ julọ le jẹ ki o yatọ si nìkan nitori ti awọn ohun ti o ṣe asọpa, nigbamii o paapaa fẹràn bi ohun elo miiran. Nitorina, a tun fun ọ ni awọn ilana fun okroshki lori epara ipara, ṣugbọn kii ṣe gbogbo iru si itọwo.
Bawo ni a ṣe le ṣawari okroshka lori broth ati ekan ipara?
Eroja:
- igbaya ti adie - 350 g;
- adie ngbe - 400 g;
- omi 2,7 liters;
- kukumba - awọn ege mẹta;
- alubosa - alubosa 1;
- radish - awọn ege mẹwa;
- poteto - 5 PC.
- ẹyin - awọn ege mẹrin;
- Karooti - 1 nkan;
- ekan ipara - 150 milimita;
- mayonnaise - 50 milimita;
- Dill - 1 opo;
- alawọ ewe alawọ - 1 opo;
- ata fragrant - 5 Ewa;
- laurel - 1 dì;
- citric acid;
- eweko;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Ẹ wẹ eran wẹwẹ, fi sinu omi ti o ni omi ati firanṣẹ si adiro, awọn Karooti ati peeli alubosa, ge ni idaji, ati awọn Karooti gbọdọ wa ni ge pẹlú ati fi si ara. Lẹhinna firanṣẹ ata didun ati, ti o ba fẹ, kii ṣe awọn itumọ ti o ni imọlẹ julọ. Oòrẹ yẹ ki o tan jade dun, ṣugbọn didoju. Pẹlupẹlu, lẹsẹkẹsẹ gbe awọn eyin ati poteto ni "jaketi" kan. Lati ṣe igbaradi fun igbaradi ti poteto, o le lo awọn atẹwe ti onita-inita, ti o wa ni wiwọ ninu apo, fun iṣẹju mẹẹdogun 10-12 ni agbara to pọju.
Awọn poteto ati awọn eyin ṣaaju ki o to gige yẹ ki o dara dara daradara si iwọn otutu ti firiji, eyi yoo ṣe pataki ni lilọ. Ninu broth fun mẹẹdogun wakati kan titi o fi ṣetan lati fi iyọ kun, ati fun iṣẹju 3 fi laureli kan le, lẹhin ti o daju pe o ni igara ati pe o tun firanṣẹ fun itutu. O ni lati jẹ ki a tutu tutu ninu firiji, nitorina lati ibẹrẹ ti omitooro faramọ gba awọn adie oyinbo ti ko ni pataki ju ni okroshka. Nikan iru igbadun oṣuwọn ti ko ni agbara-nikan le ṣee lo fun sisẹ kan. Ge awọn poteto ati awọn eyin, lẹhinna radish ati cubes kekere ti eran, ati nikẹhin awọn cucumbers, nitorina wọn ko gilasi, paapaa ti wọn ba jẹ omi. Lẹhinna dubulẹ gbogbo epara ipara pẹlu mayonnaise ki o si tú ọpọn tutu. Bayi o nilo lati satunṣe gbigbọn, salinity ati acid pẹlu iranlọwọ ti eweko, iyo ati citric acid, lẹsẹsẹ. Ati lẹhin lẹhinna, o tú ninu ọya.
Awọn ohunelo fun okroshki pẹlu soseji lori omi pẹlu ekan ipara ati mayonnaise
Eroja:
- omi - 1,5 liters;
- Soseji boiled - 0,3 kg
- kukumba - awọn ege marun;
- radish - 6 PC.
- poteto - 4 PC.
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- ekan ipara - 150 milimita;
- mayonnaise - 50 milimita;
- Dill - 1 opo;
- alawọ ewe alawọ - 1 opo;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- eweko ṣetan;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Awọn irugbin ti iṣaju ti a ti ṣan ni awọ ara ati eyin, bi wọn ti nilo lati tutu, lẹhinna sọ di mimọ ati ki o ge wọn. Awọn ẹfọ, ju, wẹ ati ki o ge kukumba sinu cubes, ati radish pẹlu awọn alabọde. Soseji lati lọ ni kekere cubes, bi fun awọn ohun itọwo daradara gbogbo awọn eroja yẹ ki o yẹ ni ọkan sibi. Gbogbo akoko yii pẹlu ekan ipara ati mayonnaise ati ki o kun fun omi. Omi jẹ ti o dara julọ fun mimu mimu pẹlu itọju diduro, ma ṣe tú gbogbo jade ni ẹẹkan, ṣugbọn ṣatunṣe aitasera. Fi eso-ara ati ọmu lẹmọọn kun, ati lẹhinna ge ọya. Awọn alubosa ti o dara julọ pẹlu iyọ, lẹhinna o jẹ diẹ sii jẹ onírẹlẹ, ati bẹ nikan lẹhin rẹ, fi iyo si okroshka.