Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o rọrun julọ, ti o ṣe itẹlọrun ati gbajumo ti onjewiwa Faranse ni a le kà ni gratin ọdunkun. Awọn ounjẹ ti poteto, ipara kirẹ , kekere warankasi, ewebe, boya awọn ohun elo alubosa, ati ohun elo ti o gbona jẹ setan. Olupin gratin ti a le yanju le di apakan ti akojọ aṣayan ojoojumọ rẹ, ori ori tabili igbadun, ati pe a yoo pin awọn ilana ti o dara fun igbaradi pẹlu rẹ ni isalẹ.
Ọpẹ lati poteto - ohunelo
Eda gratin ti a ti mọ ni a npe ni gratin dofinoe. Yi satelaiti jẹ ipilẹ ti gbogbo awọn ipilẹ, pẹlu nikan ni o kere julọ ti awọn eroja, ṣugbọn o daju julọ didara.
Eroja:
- ọdunkun isu - 1,1 kg;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- bota - 75 g;
- cheddar warankasi - 165 g;
- ọra ipara - 175 milimita;
- sprigs ti thyme - 3 PC.
Igbaradi
Lakoko ti o ti nmu itanna lọ si igbọnwọ 220, pe awọn irugbin isu ọdunkun ati ki o ge wọn pẹlu kan sliceer sinu awọn iyika. Fi awọn poteto sinu omi omi ki o ko ni ṣokunkun, ṣugbọn ki o to lo, maṣe gbagbe lati jẹ ki ṣiṣan omi ti o pọ ati ki o gbẹ kọọkan ninu awọn ege. Ya awọn ata ilẹ chives ati ki o ge wọn ni idaji, ge awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn ege ounjẹ fun yan, lori idaji idaji-walled ti bota. Ṣe pin kẹta ti awọn poteto lori ipilẹ, fọwọsi ni idamẹta ti ipara, kí wọn gbogbo warankasi ti o wa ni ẹẹta, ki o si fi awọn ege bota diẹ sii. Maṣe gbagbe nipa iyo ati ata. Tun awọn fẹlẹfẹlẹ naa titi ti awọn poteto fi de opin, ati lẹhinna gbe mimu gratin ni agbiro fun wakati kan. Ti oke ko ba di didan, lẹhinna tan-an irunnu ni opin ti sise. Fun gratin awọ-ara lati inu poteto lati tutu lẹhin ti yan fun o kere ju iṣẹju mẹwa.
O ṣeun pẹlu poteto ati olu
Awọn poteto ni a mọ fun imudawọn wọn ati agbara lati "ṣe awọn ọrẹ" pẹlu fere eyikeyi eroja. Ni akoko yii ile-iṣẹ naa yoo ṣe awọn irugbin olu - awọn irugbin titun ati ti funfun funfun.
Eroja:
Fun grenade:
- Ori funfun funfun - 25 g;
- ọra ipara - 245 milimita;
- bota - 45 g;
- igi laurel - awọn ege meji;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- ọdunkun isu - 1,2 kg;
- champignons - 320 g;
- grated cheddar - 45 g.
Igbaradi
Soak awọn irugbin funfun gbigbẹ ati idaji agogo omi omi gbona. Lẹhin idaji wakati kan, ti nmu ọrinrin ti o pọ ju lọ ati ki o ge awọn fila sinu awọn ege kekere. Yo awọn bota ni saucepan ati ki o lo o lati mash awọn olu, mejeeji si dahùn o funfun ati alabapade olu. Nigbati gbogbo awọn ọrinrin ti n ṣaja n mu, awọn olu le ṣee yọ kuro ninu ina. Mu ọkan ninu awọn cloves ata ilẹ, tẹ ẹ ki o si fi kún pẹlu adalu Olu. Ge ehin keji ni idaji ki o si ṣafẹpọ rẹ pẹlu ohun-elo fifẹ.
Tú ipara sinu inu oyun ki o mu ṣiṣẹ pẹlu ohun ọṣọ pẹlu leaves leaves.
Ge awọn isu ọdunkun ilẹkun ti o nipọn bi o ti ṣee ṣe, dubulẹ kẹta ninu mimu. Lori oke, pin pin kẹta kan ti awọn olu ki o si tú ninu idamẹta ti ipara. Fi epo diẹ silẹ ki o tun ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ lẹẹmeji sii. Gudun oke ti satelaiti pẹlu warankasi grated. Jeki gratin ni 180 iwọn fun iṣẹju 45-50.
Ti o ba pinnu lati ṣe gratin poteto ni awoṣe ọpọlọpọ, lẹhinna, ti o ti gbe gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan naa, fi ipo "Baking" sori ẹrọ naa ki o si ṣun titi titi o fi jẹ ifihan.
O ṣeun lati poteto pẹlu ẹran minced
Biotilẹjẹpe otitọ ti ikede ti satelaiti ko gba laaye afikun ohun ti eran, awọn aladun ti o jẹunjẹ tun tun ṣe atunṣe ni ọna ti ara wọn ati idapọpo eran ati poteto ni ilana ti casserole Faranse yii. Awọn ẹran kekere le ṣee mu eyikeyi, a fẹ oyin malu.
Eroja:
- olifi epo - 45 g;
- alubosa - 135 g;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- Ẹjẹ ounjẹ - 520 g;
- ọdunkun isu - 670 g;
- wara - 510 milimita;
- eyin - 3 PC.
Igbaradi
Gbẹ alubosa ki o si fi i pamọ ni ọpọlọpọ epo olifi titi ti ina yoo fi tan. Ṣe afikun ge
Peeli ọdunkun isu ati thinly bibẹ pẹlẹbẹ pẹlu kan slicer. Fọ whisk pẹlu pin ti iyọ ati ki o dilute pẹlu wara.
Ṣaaju ki o to le jẹun gratin lati poteto, ṣe apẹrẹ awọn apẹrẹ pẹlu ge ti clove ata ilẹ ati idajade epo olifi. Ṣe ẹja kẹta ti awọn poteto ati idaji agbara ti o wa lori. Tun awọn fẹlẹfẹlẹ naa ki o pari ipari pẹlu grate pẹlu awọn ege ọdunkun. Tú gbogbo wara pẹlu awọn eyin ati fi si beki fun wakati kan ni iwọn 180.