Akopọ yii jẹ fun awọn ti ko ni idapo ọdọ aguntan ṣaaju ki wọn ko mọ ohun ti ati bi wọn ṣe le yara lati yara lati inu iru ẹran yii. Ọpọlọpọ kọ lati pese orisirisi awọn n ṣe awopọ lati ọdọ rẹ, ati lati gba gbogbo ni asan. Lẹhinna, lati inu ti ọmọ ọdọ ọdọ kan ti o ni igbadun dun shish kebab, ati lati inu ẹran si egungun jẹ ti oorun didun ti o dara julọ, ti o ni ẹru ti o dara julọ ati ti ẹwà. Nigbamii ti, a yoo sọrọ nipa gbogbo awọn awọsanu ti sise awọn ounjẹ wọnyi.
Bawo ni o ṣe yẹ ki o si dun lati jẹ shish kebab lati inu eniyan?
Eroja:
- ọdọ aguntan (ti ko nira) - 1,5 kg;
- titun tomati squeezed tabi eso pomegranate - 300 milimita;
- nla adzhika - 15-20 g;
- eweko eweko - 10-15 g;
- ilẹ coriander - 15 g;
- zira - 1 fun pọ;
- ilẹ dudu ati ki o gbona pupa ata - 1,5 teaspoons;
- Curry ati turmeric - 1,5 teaspoons kọọkan;
- eso igi gbigbẹ oloorun ati hops-suneli - 1,5 teaspoons kọọkan;
- ori ata ilẹ nla - 1 PC;
- alubosa alubosa - 250 g;
- iyo iyọ.
Igbaradi
Agutan - onjẹ pẹlu itọwo kan pato ati olfato, eyiti o ba fẹ jẹ didoju nipasẹ ọna ti o ṣe aṣeyọri ti awọn akoko ati turari. Lati ṣeto awọn ohun ti nhu shish kebab lati iru iru ẹran yii, o gbọdọ wa ni iṣaju. Ge awọn eran ti a wẹ ati ki o ti gbẹ si awọn ege ati ki o fi sinu ekan kan fun fifa omi. A fi kun si ọdọ ọdọ aguntan kan adzhika mimu, eruku eweko, ilẹ coriander ati zir, ati ki a tun sọ ilẹ dudu ati ata pupa, eso igi gbigbẹ ati turmeric, curry ati hops-suneli. Awọn egbọn ti o ni ẹbẹ, mọra nipasẹ tẹtẹ ati tun dubulẹ si ẹran naa. A tun fi iyọ kun ati ki o farabalẹ dapọ ẹran pẹlu turari, iyo ati ata ilẹ, lẹhinna rọra rọ wọn sinu awọn ege.
Pa ọdọ aguntan bayi pẹlu tomati tabi eso pomegranate ati fi fun wakati mẹjọ si mẹwa. Leyin igba diẹ, ipilẹ omi omi ti wa ni tan, o le ṣee lo lati ṣe obe, sise lori kekere ooru titi ti o fi di gbigbọn, ki o si gbe eran ti a ti mọ tẹlẹ, alubosa ti a ti ṣaju, ge pẹlu awọn oruka tabi awọn oruka idaji, ati illa. A fun eniyan lati mu omi pẹlu alubosa fun wakati diẹ diẹ, lẹhin eyi a le tẹsiwaju taara si shish kebab. Tẹ awọn ege lori skewer ati ki o din-din lori awọn ina-gbigbọn titi o fi ṣetan, ti nlọ ni igbagbogbo.
Bawo ni a ṣe le ṣaṣe awọn ọmọ eniyan kan ti o yara, igbadun ati ti ko dara julọ
Eroja:
- ọdọ aguntan - 560 g;
- gbogbo wara - 250-380 milimita;
- poteto - 560 g;
- dun awọn Bulgarian ata - 280 g;
- adarọ ese ti ata pupa - 1 PC;
- alubosa Isusu - 280 g;
- Karooti - 230 g;
- awọn tomati titun - 230 g;
- akara tomati - 70 g;
- cloves ata ilẹ - 3 PC.
- Basil ati thyme;
- sunflower laisi adun epo - 55 milimita;
- ilẹ adalu ti awọn ata marun;
- iyo iyọ;
- Awọn ọya tuntun lati yan lati.
Igbaradi
Lati mutton shurpa jade ni didùn ati ki o ko ni adun kan pato ati itọju arokan ninu ọdọ aguntan, ẹran yẹ ki o wa ninu wara tẹlẹ. Lati ṣe eyi, fọ ọja naa, ge sinu ipin ege, gbe e sinu igbasilẹ kan ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu wara gbogbo fun awọn wakati pupọ. Lehin igba diẹ, a wẹ awọn ege ẹran, a gbẹ ati ki o din-din ni ọfin kan ninu epo-oorun sunflower tutu lai si õrùn, si awọ ti o niye ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Bayi fi awọn alubosa naa kun. O yẹ ki o yọ kuro ninu awọn ọṣọ ati ki o ge si awọn oruka oruka. Nigbati awọn ege alubosa gba hue ti nmu kan ati ki o di asọ, fi awọn ilẹ-ilẹ ti a fi ilẹ ti a fi sinu rẹ ati fry miiran tọju iṣẹju diẹ.
Nisisiyi dubulẹ ninu awọn ẹyẹ ati awọn ti Karolori ti awọn ege ati awọn Bulgarian ata, fi awọn tomati titun ti a ti fọ, fi awọn tomati tomati ati akoko awọn akoonu ti cassava pẹlu thyme ati basil. A kun eran pẹlu awọn ẹfọ pẹlu omi farabale, bo o pẹlu ideri, a dinku ooru lẹhin igbasilẹ ati jẹ ki ounje fun idaji wakati kan.
Ni opin, a fi awọn poteto sinu shurpa. O gbọdọ wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn ẹya gigun gigun mẹrin tabi mẹfa. A tun fi iyọ kun, adalu ata ati ṣiṣe awọn satelaiti si asọ ti awọn ege ọdunkun.
Nigbati o ba ṣetan, a sin shurpa pẹlu awọn ewebe tuntun.