Fondue - awọn ilana ti onjewiwa Swiss, ni imọran igbaradi ti ounjẹ ti o dara lati warankasi warankasi ati awọn ege ti awọn ọja ti o pari, ti a fi sinu ibiti omi-tutu ti omi ṣaju agbara. Lọwọlọwọ, ọpọlọpọ awọn itumọ ti awọn itọju ti awọn itọju pẹlu chocolate tabi caramel.
Bawo ni o ṣe le jẹunjẹ?
Ṣe awọn iṣagbere ni ile ni rọọrun ati nìkan. Ohun pataki ni lati ra awọn ọja pataki fun eyi, yan ohunelo ti o yẹ, ati tẹle awọn ofin ti a ṣe iṣeduro ati awọn ilana ti imọran ti ilana ilana imọ-ẹrọ.
- Warankasi fun fondue, bi chocolate, ti a yan adayeba, didara, idaduro lori awọn orisirisi, eyi ti lẹhin igbasẹ papo sinu omi, kii ṣe nkan ti o da silẹ.
- Awọn ipilẹ fun fifa awọn eroja ti wa ni pese sile ni inu awọ ti o ni aaye ti o nipọn ati ki o dà sinu oko pataki kan Kakelon, ti o ni ipese pẹlu ọgbẹ ati awọn irọ fun fifun. Lati dena sisun, a ti fi epo-eegun naa ṣaja pẹlu awọn ata ilẹ ati ki o fi wọn ṣe iyọ.
- Awọn ọja afikun ti wa ni pese ni ilosiwaju, ge sinu square tabi awọn miiran ni apẹrẹ awọn ege.
- Cockelon ti wa lori sisun, eyi ti o jẹ ki mimu awọn ohun elo ti inu omi ṣetọju, nitorina o pese didara didara ti ounjẹ naa.
Swissue fondle
Igbẹlẹ fọọmu Swiss, awọn ilana ti a le rii ni awọn ipele ti o jẹ deede ti onjewiwa ti ilu, ti pese lati oriṣiriṣi meji ti wara-kasi: gruyer ati emmental, eyi ti a ṣe afikun ti ọti-waini funfun funfun Faranse, iyẹfun pasteurized ni bota ati adẹtẹ aṣa pẹlu nutmeg ati ata.
Eroja:
- Greded cheese - 200 g;
- egbin ti ọti - 200 g;
- waini ti o gbẹ - 200 milimita;
- ṣẹẹri kirsch (iyan) - 30 milimita;
- ata ilẹ - eyin 2;
- bota - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun - 90-120 g;
- iyo, ata, nutmeg;
- Awọn akara cubes ti a gbẹ, awọn ọja ti a fi ọwọ mu, ẹja fun idinku.
Igbaradi
- Igbaradi ti fondue bẹrẹ pẹlu igbaradi ti awọn ọja ti yoo di sinu warankasi. Awọn iṣun ti akara ti wa ni sisun ninu adiro fun iṣẹju 5, ati awọn irinše miiran ni a ti ge wẹwẹ.
- Ni awọn saucepan illa orisirisi meji ti grated warankasi, waini, clove ti ata ilẹ.
- Gbona ibi-ibi, igbiyanju, titi awọn irinše yoo ṣii.
- Ṣe apejuwe ata, nutmeg, kirsch ati iyẹfun iyẹfun, tú sinu Kakelon.
- Fondue - awọn ilana ti o nilo ipanu lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbaradi.
Fondue Ounje - ohunelo
Fondue, awọn ilana ti o le rọrun ti a le pa ati pẹlu awọn iyatọ kuro ninu imọ-ẹrọ imọ-ọjọ, o wa ni ko kere si dun ati ti o ti fọ. Nitorina, ti ko ba si anfani lati ra awọn ọja atilẹba ti okeere, o le mọ imọran pẹlu awọn miiran ti o wa ti o wa.
Eroja:
- eyikeyi warankasi tabi illa ti orisirisi awọn orisirisi - 400 g;
- waini funfun - 200 milimita;
- ata ilẹ - eyin 2;
- iyo, paprika, nutmeg, ata, iyẹfun iyẹfun;
- awọn irinše fun titẹkuro.
Igbaradi
- Mura awọn irinše fun sisọ.
- Mu omi-alẹ sisun, fifi awọn ata ilẹ kun.
- Ti o ba jẹ dandan, ti o ba jẹ omi bibajẹ, ṣalaye rẹ pẹlu sisẹ-ni-iyẹfun.
- Igbẹẹrẹ warankasi ti wa ni iṣẹ-ṣiṣe ni deede ni oko-ina pataki kan ju iná lọ.
Eja Ija
Mura iṣaja ika kan pẹlu ọwọ ara wọn rọrun ati rọrun, ati esi naa yoo wu ko dara ju ounjẹ lọ ni ile ounjẹ pataki kan. Ilana ti igbaradi ati sise awọn ipanu ni o yatọ si ti o yatọ si ati pe o jẹ awọn ege eja frying ni epo ti o fẹrẹ, ati jijẹ pẹlu obe ti o ni itunra.
Eroja:
- fillet salmon, cod ati bass - 200 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- Worcestersky obe - 2 tbsp. spoons;
- omi - 3 tbsp. spoons;
- epo olifi - 0,5 l;
- soyi obe - 150 milimita;
- ata cayenne - fun pọ;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- eweko ati kikan - 1 tbsp. sibi;
- suga - 1 teaspoon;
- awọn ẹka ti oregano - 2-3 PC.
- iyọ - 15 g.
Igbaradi
- Awọn iṣubu ti eja fillet marinated fun nipa wakati kan ninu adalu omi, Awọn ounjẹ ọti oyinbo ati ọbẹ lẹmọọn, iyọ lati ṣe itọwo.
- A fi epo olifi ṣe ikan ninu omi ojutu, ati gbogbo awọn eroja miran fun awọn obe ti wa ni adalu ni apo-idọti kan ati ki o nà.
- Nigbati ẹja, bota ati obe jẹ šetan, wọn sin ipanu si tabili.
Ounjẹ onjẹ
Iyatọ miiran ti ko ni idaniloju ti awọn igbadun didara julọ jẹ ifẹkufẹ ti a ṣe lati inu ẹran. Olutumọ le ṣee ṣe ni epo ti a fẹrẹ, bi ẹja tabi ni ọti-waini ati ki o ṣiṣẹ pẹlu eyikeyi obe lati yan lati: iwo-ara ọra-oyinbo ti o wa ni adayeba ati multicomponent, ti a ṣe lati awọn eroja ti kii ṣe pataki. Nigbati frying eran ni epo, awọn ege ko ti wa ni marinated, ṣugbọn ki o to ni ilana ti wa ni daradara sisọ, yiyọ ọrinrin to pọju.
Eroja:
- eyikeyi eran fillet - 200 g;
- broth lata tabi epo-ẹrọ ti a ti gbin epo - 0,5 l;
- sise obe.
Igbaradi
- Eran ge sinu cubes kekere tabi awọn ege ege bi carpaccio.
- Gbiyanju soke epo epo ti a ti gbin tabi omitooro ninu omi ojutu, fibọ orita naa sinu ipilẹ ounjẹ ti o ti wa ṣaaju ki o duro fun awọn iṣẹju pupọ.
- Fẹda ti ounjẹ - awọn ilana ti o rọrun nigbati o ba wa pẹlu eyikeyi obe lati yan lati.
Chocolate fondue
Ti o ba nilo lati ṣe igbasilẹ fondue fun awọn ọmọde , lati eyiti awọn agbalagba yoo ko kọ, lo ohunelo ti o tẹle ati ṣe igbadun ti ipanu pẹlu chocolate. Ninu ohun ti a ṣan ni nkan ti o ṣa, pẹlu igba afikun ti ipara, eso tabi awọn afikun afikun, awọn eso ti a fi sinu rẹ, awọn eso, awọn ege bisiki, marshmallow tabi awọn akara.
Eroja:
- chocolate - 300 g;
- ipara - 100 milimita;
- awọn eerun agbon tabi awọn almondi ilẹ (hazelnuts) - 50-100 g;
- eso, iru eso didun kan tabi awọn cubes biscuit.
Igbaradi
- Chocolate fun fondue ti baje si awọn ege ati ki o gbe ni ipara gbona.
- Ṣẹru ibi-titi ti awọn melts ti yọ patapata, fi awọn eso tabi agbọn awọn agbon.
- Awọn ohun elo ifunni ti a ti pese silẹ ti wa ni a tẹ sinu ibi-ilẹ chocolate.
Caramel fondue
Ohunelo miran fun fondue ni ile fun awọn didun ati awọn ọmọde ni a gbekalẹ ni isalẹ. Gẹgẹbi orisun omi, eyi ti o le jẹ awọn biscuit keke, awọn kuki, awọn strawberries, awọn ege apples, pears, bananas, ninu ọran yii ṣe akọọlẹ caramel. O ṣe pataki lati yo suga daradara, fi epo ati wara wa ni akoko lati gba ipilẹ pipe fun ipanu nla.
Eroja:
- omi - ½ ago;
- suga - 220 g;
- Bota - 60 g;
- wara - 100 milimita;
- awọn eso igi, eso, akara fun gbigbe silẹ.
Igbaradi
- Ninu apo pẹlu aaye ti o nipọn ati awọn odi fun gaari, tú ninu omi ati ki o gbona, gbigbọn apoti, titi gbogbo awọn kirisita ti wa ni tituka ati awọ caramel ti wa nipasẹ omi ṣuga oyinbo.
- Fi awọn bota ati lẹhin ti o ti wa ni tituka sinu caramel, tú ninu wara.
- Ṣẹbẹ awọn obe titi ti o nipọn ati ki o yoo ṣiṣẹ ni apo iṣan omi, fifi afikun si ipanu pẹlu awọn eroja ti o yan.
Eso eso
Iyalenu ti inu didun ti o dùn ati ẹnu-ẹnu-ni-ẹnu le ṣee ṣe lati awọn eso ti a fi silẹ nigba ti o ba ṣiṣẹ fun igba diẹ ninu omi ṣuga oyinbo ti oje ati ki o fi sinu awọn shavings agbọn tabi ge eso. Awọn atokọ eso ti o tẹle ati igbona obe le jẹ orisirisi lati ṣe itọwo tabi niwaju awọn eroja.
Eroja:
- erupẹ ti melon, eso pishi ati ope oyinbo - 200 g;
- ọjọ titun - 200 g;
- oranges - awọn ọna mẹfa;
- lemons - 2-3 awọn ege;
- oyin - 6 tbsp. spoons tabi lati lenu;
- rasipibẹri tabi eso didun eso didun kan - 20 milimita;
- awọn eerun agbon tabi awọn irugbin ti a kọn ni - 100 g.
Igbaradi
- Melon, ope oyinbo, awọn ọjọ ge sinu awọn ege.
- Tún awọn oranges ati lemon oje, gbona si sise pẹlu oyin, lẹhinna rọ ọti-lile.
- Ọpọlọpọ eso ni a fi sinu omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju 1.5-2, lẹhin eyi ti a ti mu wọn ni koriko tabi awọn eso.
Fondue ni Igbese
Fondue, ohunelo ti o rọrun kan ti eyi ti o wa ni isalẹ, yoo ni anfani fun awọn ti ko ni ẹrọ pataki Kakelon, ṣugbọn o wa multivarker kan. Awọn iṣẹ ṣiṣe ti ẹrọ naa ngbanilaaye lati lo ni lilo daradara lati ṣe apẹrẹ awọn ipanu ti o ni ipanu ti Swiss ni eyikeyi iyatọ. Nigbamii ni imọ-ẹrọ ti o wa ni imọ-ori ti warankasi cheese, eyiti a le lo si awọn ilana miiran pẹlu chocolate, caramel, eran ati eja.
Eroja:
- warankasi - 550 g;
- waini funfun - 1 gilasi;
- sitashi - 1,5 tsp.
- ata ilẹ - 1 ehin;
- Igi, iyọ, nutmeg, igbagbọ - lati lenu;
- akara, awọn ọja ti a mu, ẹja.
Igbaradi
- Ninu multicast kan ti a fi greased labẹ ijọba "Varka" ijọba funfun waini funfun funfun pẹlu warankasi ilẹ ti wa ni ru, sisẹ.
- Ṣe afihan awọn akoko ati sitashi, tuka rẹ ni ipin kekere kan ti omi.
- Gbe ẹrọ lọ si ipo "Itunjẹ" ki o si ṣe ipanu, sisẹ warankasi ti o gbẹ, akara ti o gbẹ, eja tabi awọn ọja ti a fi mu.